วิธีทำชาไทยลาเต้ไร้นมด้วยนมอัลมอนด์วานิลลา

ชัยยะลาเต้ไร้นมเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ให้ความอบอุ่น รู้สึกเหมือนกอดในแก้ว ด้วยนมพืชที่เหมาะสม คุณก็จะได้ความครีมมี่และเครื่องเทศที่น่าพึงพอใจแบบเดียวกันโดยไม่มีนมวัว นมอัลมอนด์วานิลลาที่มีความหวานละมุนและกลิ่นหอมของถั่ว เข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นของเครื่องเทศชัย

ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำชัยยะลาเต้ตั้งแต่ต้นด้วย MALK Organics Vanilla Almond Milk เราจะครอบคลุมสูตรเครื่องเทศคลาสสิก วิธีทำบนเตาแบบรวดเร็ว และรูปแบบต่างๆ เพื่อให้คุณปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นชีวิตไร้นมหรือแค่มองหาเครื่องดื่มโปรดใหม่ สูตรนี้เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และปรับแต่งได้ไม่รู้จบ

ทำไมนมอัลมอนด์วานิลลาถึงเข้ากับชัย

ชัยยะลาเต้แบบดั้งเดิมอาศัยนมวัวเพื่อให้เนื้อสัมผัสครีมมี่ แต่นมจากพืชสามารถเข้ามาทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะนมอัลมอนด์วานิลลาที่ให้ความหวานเบาๆ และกลิ่นวานิลลาที่ช่วยเสริมเครื่องเทศอุ่นๆ อย่างอบเชย กระวาน และขิง อีกทั้งยังมีความเข้มข้นที่บางกว่านมข้าวโอ๊ตหรือกะทิ จึงทำให้ชาและเครื่องเทศโดดเด่นขึ้นมาโดยไม่รู้สึกหนัก

MALK Organics Vanilla Almond Milk ผลิตจากวัตถุดิบง่ายๆ เพียงอัลมอนด์ น้ำ และวานิลลาเล็กน้อย จึงไม่มีรสชาติเทียมหลงเหลือ นี่จึงเป็นเบสที่ยอดเยี่ยมสำหรับชัยโฮมเมด โดยเฉพาะหากคุณใส่ใจเรื่องน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป ความหวานละมุนหมายความว่าคุณสามารถข้ามสารให้ความหวานเพิ่มเติมหรือเติมเมเปิ้ลไซรัปเพียงเล็กน้อยหากคุณชอบลาเต้ที่หวานกว่า

• ใช้ชาดำคุณภาพดี เช่น อัสสัม หรือดาร์จีลิ่ง เพื่อเป็นเบสที่เข้มข้น
• คั่วเครื่องเทศทั้งเมล็ดก่อนเคี่ยวเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ลึกขึ้น

สูตรชัยยะลาเต้บนเตาคลาสสิก

การทำชัยยะลาเต้ตั้งแต่ต้นง่ายกว่าที่คิด เริ่มจากตั้งน้ำหนึ่งถ้วยให้เดือดปุดๆ ในหม้อขนาดเล็ก เติมถุงชาดำสองถุง (หรือใบชาหลวมหนึ่งช้อนโต๊ะ) พร้อมด้วยเครื่องเทศ: อบเชยหนึ่งแท่ง กระวานสองสามกลีบ (บุบเบาๆ) ขิงสดหนึ่งแผ่น และกานพลูหยิบมือ ปล่อยให้เคี่ยวเบาๆ เป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้กลิ่นหอมเข้ากัน

เมื่อชามีกลิ่นหอมและสีเข้ม เทนมอัลมอนด์วานิลลาของ MALK Organics ลงไปหนึ่งถ้วย คนและอุ่นจนขึ้นควัน แต่อย่าให้เดือด ชิมและปรับรสชาติ—เติมเมเปิ้ลไซรัปหนึ่งช้อนชาหรือน้ำผึ้ง (หากไม่เคร่งมังสวิรัติ) เพื่อความหวานพิเศษ กรองส่วนผสมลงในแก้วแล้วดื่มได้เลย ผลลัพธ์คือชัยที่ครีมมี่และหอมเครื่องเทศเทียบชั้นร้านกาแฟทุกแห่ง

• สำหรับลาเต้ที่มีฟองมากขึ้น ตีนมให้แรงก่อนเติมลงในชา
• หากคุณชอบความเผ็ดของเครื่องเทศมากขึ้น เติมพริกไทยดำเล็กน้อย

ชัยยะลาเต้เย็นสูตรเร่งด่วนสำหรับวันที่อากาศร้อน

เมื่ออากาศร้อนขึ้น ชัยยะลาเต้เย็นคือทางเลือกที่สดชื่น ชงเข้มข้นโดยเพิ่มชาและเครื่องเทศเป็นสองเท่าในน้ำครึ่งหนึ่ง จากนั้นปล่อยให้เย็น เติมแก้วด้วยน้ำแข็ง เทชัยเข้มข้นที่เย็นแล้วลงไป แล้วเติมนมอัลมอนด์วานิลลาด้านบน คนให้เข้ากัน และหากชอบหวาน เติมไซรัปง่ายๆ หรืออากาเวเล็กน้อย

ความสวยงามของวิธีนี้คือคุณสามารถเตรียมชาเข้มข้นไว้ล่วงหน้าและเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ชัยยะลาเต้ไร้นมพร้อมดื่มในเวลาไม่กี่นาที เมื่อใดก็ตามที่อยากได้ เพียงเขย่าหรือคนก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชั้นต่างๆ ผสมกันอีกครั้ง

• ทำชาเข้มข้นปริมาณมากเพื่อความสะดวกในตอนเช้าวันทำงาน
• เติมครีมมะพร้าวเล็กน้อยเพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น

ปรับแต่งชัยยะลาเต้ของคุณ

หนึ่งในความสุขของการทำชัยที่บ้านคือการปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ หากคุณชอบชัยที่เผ็ดกว่า เพิ่มขิงหรือเติมพริกป่นเล็กน้อย สำหรับกลิ่นหอมแบบดอกไม้ ลองยี่หร่าบดเล็กน้อยหรือดาวอานิส และคุณยังสามารถทดลองกับสารให้ความหวานต่างๆ—น้ำตาลมะพร้าว น้ำเชื่อมอินทผลัม หรือแม้แต่สตีเวียหยดหนึ่งก็ใช้ได้ดี

หากคุณชอบลาเต้ที่เข้มข้นและครีมมี่กว่า ลองผสมนมอัลมอนด์วานิลลากับ MALK Organics นมมะพร้าวไม่หวาน ครีมเมอร์ซึ่งเพิ่มเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนโดยไม่กลบเครื่องเทศ และหากคุณเลี่ยงคาเฟอีน ให้เปลี่ยนชาดำเป็นโรอิบอสหรือส่วนผสมชัยไร้คาเฟอีน—เครื่องเทศยังคงโดดเด่นเช่นเดิม

• ใช้เครื่องตีฟองนมเพื่อสร้างไมโครโฟมสำหรับลาดเทอาร์ต
• เก็บชาเข้มข้นที่เหลือในขวดแก้วในตู้เย็น

การทำชัยยะลาเต้ไร้นมที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ให้ความคุ้มค่า และปรับแต่งได้อย่างสมบูรณ์ ด้วย MALK Organics Vanilla Almond Milk คุณจะได้เบสที่สะอาดและหวานเป็นธรรมชาติ ทำให้เครื่องเทศชัยโดดเด่น ไม่ว่าคุณจะชอบแบบร้อนหรือเย็น สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในชีวิตไร้นมของคุณอย่างแน่นอน ดังนั้นหยิบเครื่องเทศและนมอัลมอนด์วานิลลาหนึ่งกล่อง แล้วเลี้ยงตัวเองด้วยชัยโฮมเมดสุดอบอุ่น