如何在咖啡等飲品中使用肉桂椰奶奶精
By MALK | The New Standard in Plant-Based Milk & Creamers | Published: 2026-11-02
Category: 操作指南
充分發揮肉桂椰奶奶精的用途：拌入咖啡、打發成香料拿鐵，或以湯匙加入燕麥粥和可可中，都不會結塊或油膩。
快速解答
將 MALK Cinnamon Coconut Milk Creamer 當作 1:1 的替代品，取代咖啡中的奶精，或攪拌進溫牛奶做成香料拿鐵。用於食譜時，請在烹調最後加入，讓椰奶霜保持滑順。
為什麼肉桂椰奶霜在熱飲中表現不同
椰奶霜為這款奶精帶來濃郁口感，但當它太快接觸到非常熱、帶酸性的咖啡時會分離。這就是為什麼倒入的順序和溫度比用量更重要。有機肉桂已預先調配好，因此不需另外加香料——加太多反而會變得沙沙的。
肉桂風味最適合的地方（以及不適合的地方）
這股溫潤香料很適合深焙咖啡、冷萃、印度香料茶、可可和燕麥。它可能與果香明顯的淺焙咖啡或細緻的綠茶衝突，因為肉桂會蓋過風味。用於鹹食時請少量使用——它是偏甜的奶精，不是中性的烹調鮮奶油。
逐步說明：使用肉桂椰奶霜
- 倒之前先量好： 每 8 盎司咖啡先從 1 到 2 湯匙開始。先攪拌容器中的奶精，因為椰奶霜可能會浮到上層。 奶精太多會蓋掉肉桂味；先試味道再添加。
- 為熱咖啡調整溫度： 將奶精倒入杯中，加入少量熱咖啡並攪拌。然後再加入其餘咖啡。這樣能逐步提高奶精的溫度。 省略這個步驟是咖啡出現斑點、分離最常見的原因。
- 打成奶泡做香料拿鐵： 加熱 4 盎司奶精或植物奶，然後打泡或攪拌至起泡。倒在 2 份義式濃縮咖啡或 4 盎司濃咖啡上。 在加入咖啡前先打泡；熱咖啡會讓奶泡很快消散。
- 離火後拌入燕麥或可可： 從爐火移開後，加入 1 到 2 湯匙到煮好的燕麥或熱可可中。攪拌至完全融化。 煮沸可能使椰奶霜分離，所以最後再加。
- 保存與重新攪拌： 將容器密封放在冰箱中。每次使用前攪拌或搖勻，因為沒有添加膠體時分離是正常的。 每次快速攪拌可避免第一次倒出太稀、最後一次太濃。
產品資訊
- 肉桂椰奶霜: 以有機肉桂、椰奶霜製成，不含膠體、天然香料或填充物。由於沒有穩定劑，需要快速攪拌並溫和加熱，才能在咖啡和食譜中保持滑順。
肉桂椰奶霜
