Så gör du en vegansk pumpakryddsmoothie med pumpakryddmandelmjölk

Pumpkin spice-säsongen är här, och det finns inget bättre sätt att fira än med en krämig, mejerifri smoothie som smakar som höst i ett glas. Oavsett om du är sugen på en snabb frukost eller en eftermiddagsboost är denna veganska pumpkin spice-smoothie enkel att göra och full av mysiga smaker.

Hemligheten? Att använda pumpkin spice-mandelmjölk som bas. Den ger värme och sötma utan extra siraper eller sötningsmedel. Dessutom håller den smoothien lätt och växtbaserad, så du kan njuta av den när som helst på dagen.

Varför pumpkin spice-mandelmjölk?

Pumpkin spice-mandelmjölk är en game-changer för smoothies. Den är redan smaksatt med kanel, muskot och kryddnejlika, så du behöver inte mäta upp en massa kryddor. Häll bara i, mixa och njut. Den har också en len, krämig konsistens som blandas vackert med fryst frukt och pumpapuré.

För detta recept rekommenderar vi MALK Organics osötad mandelmjölk som en neutral bas och att du tillsätter din egen pumpkin spice-blandning, eller så kan du använda en förkryddad mandelmjölk om du har en hemma. Nyckeln är att välja en osötad sort för att kontrollera sötman och låta pumpan lysa.

• Använd osötad mandelmjölk för att undvika extra socker.
• Tillsätt en nypa kanel och muskot om din mjölk inte är kryddad.

Ingredienser för en vegansk pumpkin spice-smoothie

För att göra denna veganska pumpasmoothie behöver du några få ingredienser: 1 dl pumpkin spice-mandelmjölk (eller osötad mandelmjölk plus kryddor), 1/2 dl konserverad pumpapuré, 1 fryst banan för krämighet, 1 matsked mandelsmör eller en skopa vaniljbaserat växtprotein (valfritt) och en handfull isbitar.

Om du vill ha extra protein, tillsätt en skopa av ditt favorit veganska proteinpulver. För en tjockare smoothie, använd mindre vätska eller tillsätt mer is. Det fina med detta recept är att det är flexibelt – du kan justera sötma och tjocklek efter eget tycke.

• Fryst banan ger naturlig sötma och en krämig konsistens.
• Konserverad pumpapuré är rik på fiber och vitamin A.

Steg-för-steg-instruktioner

Börja med att tillsätta pumpkin spice-mandelmjölken, pumpapurén, den frysta bananen och eventuella valfria tillägg i en blender. Om du använder osötad mandelmjölk, tillsätt 1/2 tesked pumpkin pie spice och en skvätt vaniljextrakt.

Mixa på hög hastighet i 30–45 sekunder tills smoothien är slät och krämig. Om smoothien är för tjock, tillsätt lite mer mjölk. Är den för tunn, tillsätt mer is eller banan. Häll upp i ett glas, strö över kanel eller pumpkin pie spice och njut direkt.

• Mixa i en höghastighetsblender för den lenaste konsistensen.
• Smaka av och justera sötman genom att tillsätta en dadlar eller lönnsirap om det behövs.

Tips för den bästa höstsmoothien

För en extra njutbar behandling, toppa din smoothie med en klick kokosgrädde och en skvätt lönnsirap. Du kan också göra den till en smoothie bowl genom att använda mindre vätska och toppa med granola, chiafrön och pekannötter.

Detta recept är perfekt för meal prep – gör en sats och förvara i kylen i upp till 24 timmar. Skaka eller rör om ordentligt innan du dricker. Du kan också frysa smoothien i glassformar för ett roligt höstsnack.

• Använd konserverad pumpapuré, inte pumpapajfyllning, för att undvika tillsatt socker.
• För en proteinboost, tillsätt en skopa vanilj- eller osmakssatt växtprotein.

Denna veganska pumpkin spice-smoothie är den ultimata höstuppfriskningen. Med bara några få ingredienser och minuter kan du njuta av en krämig, mejerifri behandling som är både näringsrik och läcker. Oavsett om du är ett pumpkin spice-fan eller bara letar efter en ny smoothieidé, kommer detta recept säkert att bli en säsongsfavorit.