自宅で作るノン乳製品パンプキンスパイスラテのレシピ

クイックアンサー

自宅で乳製品不使用のパンプキンスパイスラテを作るには、濃いめのエスプレッソまたはコーヒーを淹れ、パンプキンスパイスアーモンドミルクが湯気が出るまで温め、お好みの甘味料とスパイスを加えて混ぜ合わせます。シンプルでクリーン、そしてクリーミーなカフェ風の味わいを、乳製品も不要で添加物もなく、数分で楽しめます。

パンプキンスパイスラテが飲みたいけれど、乳製品は避けたい、ドライブスルーにも寄りたくない、そんなあなたへ。数種類の材料だけで、おいしい植物性のラテが自宅で作れます。味はカフェのものに負けません。秘訣は、季節のフレーバーがすでに詰まった高品質のパンプキンスパイスアーモンドミルクを使うことです。

MALKのパンプキンスパイスアーモンドミルクには、本物のパンプキンピューレ、温かいスパイス、オーガニックアーモンドがすべての一杯に含まれています。つまり、手間もキッチンに並べる材料も少なくて済みます。エスプレッソマシンをお持ちでも、フレンチプレスだけでも、このレシピはお手持ちのコーヒーで対応できます。

必要なもの

始める前に、材料を揃えましょう。MALKパンプキンスパイスアーモンドミルク1カップ、エスプレッソ1〜2ショットまたは濃いめの淹れたてコーヒー1/2カップ、メープルシロップやココナッツシュガーなどの甘味料（お好みで。アーモンドミルクにはほんのり甘みがあります）、そして、よりスパイスを効かせたい場合はパンプキンパイスパイスをひとつまみ。

エスプレッソマシンがなくても大丈夫。濃いめの淹れたてコーヒーや濃縮コールドブリューでも完璧に作れます。ミルクのフォーミングも、ハンドフォーマーや泡立て器でOK。特別な器具は必要ありません。

• 温度計があれば、ミルクを150〜160°F（約65〜70°C）に温めると、焦がさずに最適なテクスチャーになります。
• カフェインレスで楽しみたい場合は、デカフェのエスプレッソまたはデカフェコーヒーを使ってください。同じおいしさで、カフェインは控えめに。

植物性ミルクの選び方

ラテの出来を左右するのは、使うミルクです。MALKのパンプキンスパイスアーモンドミルクは、本物のパンプキンピューレと温かいスパイスで作られているので、シロップやエキスを追加する必要がありません。また、ガム類、油、増粘剤などを一切使用していないため、よりクリーンな味わいと滑らかなテクスチャーを実現しています。

よりリッチでクリーミーなラテがお好みなら、パンプキンスパイスアーモンドミルクにMALKの「 ホールプラントベースミルク」をひと回し加えてみてください。クリーンな原材料を損なうことなく、たんぱく質とより豊かな口当たりが加わります。お好みのテクスチャーに簡単にカスタマイズできる方法です。

• 注ぐ前によくカートンを振ってください。植物性ミルクは自然に分離することがあります。
• さらに贅沢な気分を味わいたいときは、パンプキンスパイスミルクの代わりにMALKホリデーノッグアーモンドミルクを使うと、季節感あふれるアレンジが楽しめます。

ラテの作り方（ステップバイステップ）

1. コーヒーを淹れる： エスプレッソを1〜2ショット抽出するか、濃いめのコーヒーを1/2カップ淹れます。コーヒーが濃いほど、ミルクやスパイスに負けない味わいになります。 チェックポイント：コーヒーは熱めですが、沸騰させないように。約180〜190°F（約82〜88°C）が理想的です。
2. パンプキンスパイスアーモンドミルクを温める： MALKパンプキンスパイスアーモンドミルク1カップを小さめの鍋に注ぎます。中火で、時々かき混ぜながら、湯気が立ち、縁に小さな泡が立ち始めるまで温めます。沸騰させないでください。ミルクが焦げて風味が変わってしまいます。 よくある失敗：ミルクを沸騰させてしまうこと。クリーミーなテクスチャーを保つために、弱火〜中火で優しく温めましょう。
3. ミルクをフォーミングする（お好みで。あるとより本格的）： 泡立てたトップを作るには、ハンドフォーマーを使うか、泡立て器で30秒ほどしっかり混ぜます。エスプレッソマシンのスチームワンドがあれば、バリスタ風のきめ細かいマイクロフォームが作れます。 フォーマーがなくても大丈夫。そのままでもラテは十分おいしく仕上がります。
4. 合わせて甘味を調整する： 淹れたてのコーヒーをマグカップに注ぎ、フォーミングしたミルクを加えます。お好みで甘味料を加えて混ぜましょう。最初は小さじ1杯から始めて、調整してください。仕上げにパンプキンパイスパイスをふりかけます。 チェックポイント：提供する前に味見をして甘さを調整しましょう。ミルクにはすでにほんのりとした甘みがあることをお忘れなく。

商品情報

• パンプキンスパイスアーモンドミルク（季節限定）: 本物のパンプキンピューレ、温かいスパイス、オーガニックアーモンドがひとつになった、クリーンでクリーミー、そして甘すぎない季節の味わい。シロップや人工フレーバーを加えることなく、本格的なパンプキンの風味を楽しめます。ラテがデザートではなく、秋の味わいそのものになります。
• ホールプラントベースミルク： シンプルなオーガニック原材料に、たんぱく質、ビタミン、ミネラルをプラス。複雑さのない栄養を届けます。ガム類不使用。油不使用。増粘剤不使用。このミルクをパンプキンスパイスミルクに混ぜることで、たんぱく質とコクが加わり、乳製品を使わずにカフェ品質のボディのあるラテに仕上がります。

乳製品不使用のパンプキンスパイスラテを自宅で作るのは、簡単で手早く、そして自由にカスタマイズできます。MALKのパンプキンスパイスアーモンドミルクを使えば、乳製品も余計なものも一切なしで、秋の味わいをすべて楽しめます。そのままでもよし、ホールプラントベースミルクをひと回し加えてよりクリーミーにしてもよし。手作りのラテを楽しんで、カフェの行列はスキップしましょう。