Comment utiliser la crème de lait de coco à la cannelle dans le café et plus encore

By MALK | The New Standard in Plant-Based Milk & Creamers | Published: 2026-11-02

Category: Guides pratiques

Tirez le meilleur du creamer au lait de coco et à la cannelle : mélangez-le à votre café, faites-le mousser pour un latte épicé ou ajoutez-en une cuillère à votre porridge et à votre cacao, sans grumeaux ni sensation gras.

Réponse rapide

Utilisez MALK Cinnamon Coconut Milk Creamer comme substitut 1:1 de la crème laitière dans le café, ou fouettez-le dans du lait chaud pour un latte épicé. Pour les recettes, ajoutez-le en fin de cuisson afin que la crème de coco reste lisse.

Pourquoi la crème de coco à la cannelle se comporte différemment dans les boissons chaudes

La crème de coco donne du corps à cette crème, mais elle se sépare lorsqu'elle entre trop vite en contact avec un café très chaud et acide. C'est pourquoi l'ordre et la température du versement comptent plus que la quantité utilisée. La cannelle bio est déjà incorporée, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter d'épice séparément—et en ajouter davantage peut rendre la texture granuleuse.

Où la note de cannelle fonctionne le mieux (et où elle ne fonctionne pas)

L'épice chaleureuse s'accorde avec la torréfaction foncée, le cold brew, le chai, le cacao et le porridge. Elle peut détonner avec des cafés de torréfaction claire très fruités ou un thé vert délicat, où la cannelle domine. Pour les plats salés, utilisez-la avec parcimonie—c'est une crème à tendance sucrée, pas une crème de cuisine neutre.

Étape par étape : utiliser la crème de lait de coco à la cannelle

Mesurez avant de verser : Commencez par 1 à 2 cuillères à soupe pour 8 onces de café. Remuez la crème dans le contenant d'abord, car la crème de coco peut remonter à la surface. Trop de crème atténue la cannelle ; goûtez avant d'en ajouter.
Tempérez pour le café chaud : Versez la crème dans une tasse, ajoutez un filet de café chaud et remuez. Ajoutez ensuite le reste du café. Cela élève progressivement la température de la crème. Sauter cette étape est la cause la plus fréquente d'un café tacheté et séparé.
Fouettez pour un latte épicé : Réchauffez 4 onces de crème ou de boisson végétale, puis faites mousser ou fouettez jusqu'à obtenir une mousse. Versez sur 2 shots d'espresso ou 4 onces de café fort. Faites mousser avant d'ajouter au café ; le café chaud fait rapidement retomber la mousse.
Remuez dans le porridge ou le cacao hors du feu : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe au porridge cuit ou au cacao chaud après l'avoir retiré du feu. Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. L'ébullition peut faire séparer la crème de coco, ajoutez-la donc en dernier.
Conservez et remélangez : Gardez le contenant fermé au réfrigérateur. Avant chaque utilisation, remuez ou secouez bien, car la séparation est normale sans gommes. Un rapide remuage à chaque fois évite un premier versement aqueux et un dernier épais.

Informations produit

Cinnamon Coconut Milk Creamer: Élaboré avec de la cannelle bio, de la crème de coco, sans gommes, arômes naturels ni charges. Sans stabilisants, il nécessite un rapide remuage et une chaleur douce pour rester lisse dans le café et les recettes.
Cinnamon Coconut Milk Creamer